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www.cnferment.net 新型淀粉在微胶囊化花生四烯酸中的应用 网站详细信息
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标题: 新型淀粉在微胶囊化花生四烯酸中的应用
网址: www.cnferment.net/html/article/spyl/2012/0318/1405.html
日期: 2026-02-15
标签: 淀粉 微胶囊 花生四烯酸
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描述: 通过对不同壁材的稳定性及微胶囊效率指标检测,确定壁材及乳化液配方。研究结果表明:低粘度辛烯基琥珀酸淀粉酯HI-CAP100对乳化液稳定性及微胶囊的包埋效果,更适合作为ARA微胶囊的壁材,通过正交分析得到乳化液配方为: HI-CAP100与麦芽糊精的配比1·5∶1;芯材与
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