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baike.baidu.com 中央厨房（菜品配送方式） 网站详细信息
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标题: 中央厨房（菜品配送方式）
网址: baike.baidu.com/item/中央厨房/392152
日期: 2024-03-20
标签: 中央厨房 中央厨房简述
指标: SEO综合查询 Whois查询 百度权重 友情链接检测 PR查询 ALEXA查询 IP查询 SOGOU权重
描述: 所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
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