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标题: 济南大葱种子
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日期: 2023-07-05
标签: 可谓佳蔬良药 又叫香葱
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描述: 大葱的生物学特性
大葱是日常厨房中的必备之物，北方以大葱为主，不仅可以作为调味之品，而且能防止疫病，可谓佳蔬良药，大葱多用于煎炒烹炸，南方
多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。下面主要讲的是产于北方的大葱，介绍下大葱的生物学特性：
大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用。原产于中国西部和苏联西伯利

亚，是由野生种在中国驯化选育而成，后经朝鲜、日本传至欧洲。
大葱在我国栽培历史悠久，为我国北方的特产蔬菜之一，是北方人民喜爱的一种调味品。从黄河流域到东北各地都有栽培。近年来，南方的栽培面积也在逐年扩大。
大葱食用部分是肥大的假茎葱白和嫩叶，富含蛋白质和碳水化合物，维生素A、B、C含量也比较高，还含磷、铁等矿物质，特别富含辛香风味的硫化丙烯，有、预防风湿及防治心血管病等功效。大葱可以周年供应，产量高，栽培较容易，病虫害也较少，既耐贮藏又耐运输。它在一般气候、土壤条件下均能生长良好，它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，不仅畅销国内，出口量也逐渐增加。我国大葱主要销往日本、东南亚和欧美国家，部分销往港、澳地区。日本国内年产约54万吨，近年来，从中国进口数量剧增。葱由外贸加工企业收购后，进行保鲜或加工后运销海外。特别是发展迅速的出口日本的保鲜葱，见效快，收益高，颇受广大外贸企业和农民的欢迎。
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