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万方数据知识服务平台-中外学术论文、中外标准、中外专利、科技成果、政策法规等科技文献的在线服务平台。 ......
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葡萄酒酵母选育技术研究进展
葡萄酒酵母选育技术研究进展,陈金丽;王异静;郭阳;薛洁;-中国酿造2011年第11期杂志在线阅读、文章下载。酵母菌是葡萄酒品质的灵魂。葡萄酒的酿造过程就是酵母菌将葡萄果实内的大部分糖转化为酒精和CO2... ......
mall.cnki.net/magazine/article/zngz201111005.htm 2018-05-21


干化葡萄酒生产中果胶酶和酵母的研究
干化葡萄酒生产中果胶酶和酵母的研究,白智生;张军;陈兴忠;张福庆;尹吉泰;肖冬光;-酿酒科技2012年第07期杂志在线阅读、文章下载。目前,国内关于干化葡萄酒研究的报道很少,国外相关技术产品也较少,只... ......
mall.cnki.net/magazine/article/njkj201207004.htm 2018-05-21


唐诗与葡萄、葡萄酒
唐诗与葡萄、葡萄酒,陈习刚;-唐都学刊2008年第05期杂志在线阅读、文章下载。人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久,而我国是世界上葡萄较早栽培地之一。我国古代的栽培葡萄,是外来的物质文明... ......
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